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Knife Cuts
Author :
Lovinia McDiarmid
1.
Name the type of cut
A.
Parisienne
B.
Tourner
C.
Batonnet
D.
Slice
2.
Name the type of cut
A.
Parisienne
B.
Paysanne
C.
Slice
D.
Dice
3.
Name the type of cut
A.
Tourner
B.
Paysanne
C.
Rondelle
D.
Brunoise
4.
Name the type of cut
A.
Tourner
B.
Batonnet
C.
Slice
D.
Dice
5.
Name the type of cut
A.
Parisienne
B.
Batonnet
C.
Rondelle
D.
Julienne
