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Jugar Ruleta de Palabras
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A
Metodo tradicional de conservacion que consiste en ablandar los generos.Puede ser para carnes o pescados.
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B
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C
Tambien se llama frio negativo sometemos alimentos a -18ºC
Empieza por  
D
Metdodo tradicional se basa en la extraccion del agua del alimento mediante proceso termico a baja temperatura
Contiene la  
E
Metodo tradicional de conservacion tipicamente español
Contiene la  
F
O REFRIGERACION CON TEMPERATURAS SUPERIORES A 0ºc
Contiene la  
G
Consiste en la congelacion muy rapidamente con una temperatura de -40ºC
Contiene la  
H
Contiene la  
I
Contiene la  
J
Contiene la  
K
Cantidad mínima de productos
Empieza por  
L
Técnica de conservación donde se extrae la humedad despues de la congelación
Empieza por  
M
Metodo tradicional de conservación empleado para aromatizar, ablandar y prolongar y hay de dos tipos
Contiene la  
N
Productos vegetales conservados en vinagre rebajado y aromático
Contiene la  
O
Tecnica de conservación que se suele conocer como encurtido
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P
Contiene la  
Q
Pescado que encontramos normalmente en vinagre como tapa tipica española
Contiene la  
R
Empieza por  
S
Contiene la  
T
Proceso térmico que emplea tª más de 100ºC durante varios minutos
Contiene la  
U
Metodo tradicional de conservación basado en someter a la acción del humo a un alimento
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V
Esta tecnica se basa en la extracción `parcial del oxigeno del envase o recipiente
Contiene la  
X
Contiene la  
Z
Metodo también conocido como UHT