Äcidos grasos saturados
Grasas saturadas son grasas malas propenden al aumento del
Grasas insaturadas reducen el colesterol y son antiinflamatorias
Los ácidos grasos insaturados
Triglicéridos
Lípidos
Es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de su cuerpo
Se almacenan en el tejido graso del cuerpo, las cuatro vitaminas son A, D, E y K se pueden disolver en grasa o aceites
son ácidos carboxílicos de cadena larga con uno o varios dobles enlaces entre sus átomos de carbono
Es un éster derivado de glicerol y tres ácidos grasos, son los principales constituyentes de la grasa corporal en los seres humanos y otros animales, así como la grasa vegetal
Son compuestos orgánicos, constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno y en ocasiones por azufre, nitrógeno y fósforo.
Son conocidas como grasas buenas
colesterol y riesgo de arteriosclerósis
El colesterol
Vitamina liposoluble
son ácidos carboxílicos de cadena larga sin dobles enlaces entre sus átomos de carbono