1
A pesar de los altos valores nutritivos de la leche, existen personas que no pueden consumirla, por intolerancia hacia la lactosa.
2
al producto lácteo obtenido por deshidratación de leche pasteurizada, que se presenta como un polvo uniforme sin grumos, de color blanco amarillento.
3
La leche es un alimento rico en minerales y vitaminas.
4
es una leche evaporada a la que se añade un peso igual de azúcar. El 50% de su peso, es sacarosa.
5
es la leche a la que se le ha quitado parte del agua, por evaporación, hasta dejarla reducida a la mitad de su volumen original.
6
constituye un grupo especial entre las leches modificadas, es el producto resultante de una fermentación no tóxica.
7
Es el producto obtenido bajo estrictas condiciones de producción ecológica, proveniente de tambos certificados por la autoridad oficial competente.
8
se obtiene mezclando leche entera con azúcar y harinas malteadas. Es estimada como alimento energético.
9
Es una leche entera, desnatada o semidesnatada, fermentada por dos bacterias, Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus
