1
Salsa hecha a base de huevo y vino blanco la cual se lleva a baño maría sin sobrepasar la temperatura de cocción del huevo
2
Salsa muy conocida por ser usada en la comida italiana en su mayoria.
3
Salsa hecha a partir de huevo y aceite en donde se tiene que emulsionar perfectamente para que no se corte o separe
4
salsa hecha a partir de un roux claro al cual se le agrega mirepoix y un poco de leche
5
Esta salsa lleva puré de tomate y tocino en la coccion para darle su caracteristico sabor a carne, esta salsa lleva el nombre de un pais europeo
6
hecha a base de un roux claro al que se le agrega fondo claro de ternera y un poco de mirepoix para saborizar
