1
Rosas, que nunca fue nombrado de manera directa en la obra, es conocido por todos bajo este nombre
2
Grupo político antagónico a los unitarios por sus ideas y creencias.
3
Situación que se vive permanentemente en cada hecho narrado
4
Personaje violento al que todos en el Matadero arengaban para que se enfrente al toro y al unitario
5
Época en la que ocurren los hechos narrados
6
Sitio en el que se reunía lo más bajo de la sociedad en búsqueda de alimento
7
Traídos por orden de Rosas como una manera de callar las críticas y calmar el hambre de la gente
8
Personaje al que se compara con el toro del Matadero
9
Lugar al que llevan al unitario una vez que lo atrapa, donde es torturado hasta morir
10
Culpa a los unitarios de todos los males que ocurren por alejarse de Dios, se alinea bajo el Gobierno del Restaurador de las leyes y tiene el poder de juzgar los estómagos y conciencias
11
Personaje que buscaba administrar justicia en la zona pero que demuestra estar aliado a los federales
12
Víctima inocente de la locura y violencia que generó la huida del toro.
13
Criatura que llega al Matadero y es víctima de los malos tratos de los federales
