Lípidos saponificables
Lípidos
Esteroides
Acilgliceroles
Lípidos insaponificables
Terpenos
Ácidos grasos
El más representativo es el colesterol, que forma parte de las membranas plasmáticas y a partir del cual se sintetizan las hormonas esteroides.
Son un grupo de biomoléculas orgánicas, compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque en ocasiones pueden presentar otros elementos como nitrógeno, fósforo o azufre.
Proceso químico en el que un lípido puede dar un jabón. A los lípidos que pueden provocar este tipo de reacción los conocemos como lípidos saponificables.
Son los principales constituyentes de los aceites esenciales de las plantas y lores. También dan coloración a algunos órganos vegetales y participan en la síntesis de vitaminas A, E y K.
No producen la reacción de saponificación. Dentro de este grupo, hay tres tipos de lípido representativos: los terpenos, los esteroides y las prostaglandinas.
Son la estructura básica de los lípidos. Son cadenas largas formadas por átomos de carbono con un grupo carboxilo (-COOH) en el extremo.
Son derivados de los ácidos grasos y constituyen el tipo de lípido más abundante.