Proteínas
La sacarosa es la unión de una molécula de glucosa y una de fructosa.
Reconocimiento celular y defensa
Quitina: Tiene características diferentes a los mencionados anteriormente.
Lípidos
La lactosa es el azúcar de la leche producto de la unión de la galactosa y la glucosa.
Regulación de la expresión génica
Soporte y estructura
Glucógeno: resulta de la unión de amilopectina. Es un compuesto de reserva energética en los animales que se almacena en el hígado y en los músculos.
Almidón: se encuentra en las plantas. Su estructura es helicoidal y corresponde a la unión de polímeros de amilopectina y de amilosa.
La estructura cuaternaria no es típica de todas las proteínas.
Por la función que desempeñan en el organismo
La estructura terciaria corresponde al plegamiento o forma final de una proteína completa conformada por un solo péptido.
Por su forma de presentarse en los alimentos
La estructura primaria de una proteína corresponde a la secuencia lineal de los aminoácidos
La maltosa corresponde a la unión de dos moléculas de glucosa.
Ácidos nucleicos
Aceleración de reacciones químicas
Son los azúcares también conocidos como carbohidratos.
La estructura secundaria de una proteína está dada por la formación de puentes de hidrógeno.
Por su estructura química
La celulosa es el compuesto más abundante en la naturaleza, que se encuentra en las paredes celulares de los vegetales.
materia prima para la producción de energía de la célula.
Carbohidratos