ES UNA SUSTANCIA ADHERENTE
ES MUY BUEN DISOLVENTE
TIENE UNA DILATACIÓN ANÓMALA
ABSORBE GRAN CANTIDAD DE CALOR
Gracias a esta propiedad amortigua los cambios de temperatura en el interior de los organismos
Gracias a esta propiedad es capaz de ascender por el interior de los vasos conductores para la nutrición de las plantas
Gracias a esta propiedad sirve como medio de transporte en el interior de los organismos (sangre, linfa...) y forma la saliva y los jugos digestivos
Gracias a esta propiedad la superficie de un lago puede congelarse, mientras que la parte inferior sigue siendo líquida y albergar vida acuática