Nota
:
El
text
està
repetit
dues
voltes
,
Primer
l'has
de
llegir
i
més
avall
omplir
els
buits
.
La
unitat
mínima
de
la
matèria
és
l'àtom
.
Els
àtoms
s'agrupen
en
molècules
.
Quan
una
substancia
té
només
un
tipus
de
molècules
es
diu
que
és
una
substància
pura
.
A
la
natura
és
prou
difícil
trobar
substàncies
pures
,
el
més
normal
és
trobar
mescles
de
compostos
.
Per
exemple
la
llet
.
La
llet
no
és
una
substància
pura
,
és
una
mescla
de
molts
compostos
;
té
proteïnes
,
calci
,
lactosa
,
aigua
,
etc
.
Hi
ha
dos
grans
tipus
de
mescles
:
mescles
heterogènies
i
mescles
homogènies
.
Les
mescles
heterogènies
són
les
que
es
veuen
a
simple
vista
els
diferents
components
,
per
exemple
un
plat
de
fideu
,
que
es
veuen
els
fideus
ben
diferenciats
del
brou
.
A
les
mescles
heterogènies
els
components
es
separen
per
mètodes
físics
com
el
filtrat
.
Les
mescles
homogènies
són
mescles
en
què
no
es
diferencien
a
simple
vista
els
components
.
Hi
ha
diferents
tipus
:
La
llet
amb
Colacao
és
una
suspensió
,
si
la
deixem
reposar
s'asorra
el
colacao
.
Es
diu
decantació
.
L'oli
amb
aigua
.
És
una
mescla
homogènia
molt
inestable
,
només
s'aguanta
uns
segons
.
S'anomena
dispersió
.
es
separa
espontàniament
.
La
maionesa
,
és
una
mescla
d'oli
,
aigua
i
algun
component
emulgent
com
pot
ser
la
lecitina
de
l'ou
,
la
mescla
és
estable
i
s'anomena
emulsió
.
L'aigua
i
la
sal
o
el
sucre
.
es
mesclen
químicament
amb
l'aigua
i
desapareixen
de
la
nostra
vista
,
la
mescla
s'anomena
dissolució
i
només
es
pot
separar
per
destil·lació
.
La
____________________
mínima
de
la
matèria
és
l'àtom
.
Els
____________________
s'agrupen
en
molècules
.
Quan
una
substancia
té
només
un
tipus
de
____________________
es
diu
que
és
una
substància
____________________
.
A
la
____________________
és
prou
difícil
trobar
substàncies
pures
,
el
més
normal
es
trobar
____________________
de
compostos
.
Per
exemple
la
llet
.
La
llet
no
és
una
substància
pura
,
és
una
____________________
de
molts
compostos
;
té
proteïnes
,
____________________
,
lactosa
,
aigua
,
etc
.
Hi
ha
dos
grans
tipus
de
mescles
:
mescles
____________________
i
mescles
____________________
.
Les
mescles
____________________
són
les
que
es
veuen
a
simple
vista
els
diferents
components
,
per
exemple
un
plat
de
fideu
,
que
es
____________________
els
fideus
ben
diferenciats
del
brou
.
A
les
mescles
heterogènies
els
components
es
separen
per
mètodes
físics
com
el
____________________
.
Les
mescles
homogènies
són
mescles
en
què
____________________
es
diferencien
a
simple
vista
els
components
.
Hi
ha
diferents
tipus
:
La
llet
amb
Colacao
és
una
____________________
,
si
la
deixem
reposar
s'asorra
el
colacao
.
Es
diu
____________________
.
L'oli
amb
aigua
.
És
una
mescla
____________________
molt
inestable
,
només
s'aguanta
uns
segons
.
S'anomena
____________________
.
es
separa
espontàniament
.
La
maionesa
,
és
una
mescla
d'oli
,
____________________
i
algun
component
emulgent
com
pot
ser
la
lecitina
de
l'ou
,
la
mescla
és
estable
i
s'anomena
____________________
.
L'aigua
i
la
____________________
o
el
sucre
.
es
mesclen
químicament
amb
l'aigua
i
desapareixen
de
la
nostra
vista
,
la
mescla
s'anomena
____________________
i
només
es
pot
separar
per
____________________
.
