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Pasa palabra del vino
Autor :
DANI JOVE
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Z
Empieza por
A
Dícese del vino con exceso de tanino
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B
Se llama así a los recipientes utilizados para la crianza del vino.
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C
Vino del Marco de Jerez, procedente de la mezcla de vinos oloroso con vinos de Pedro Ximenez.
Empieza por
D
Operación que se realiza para eliminar los depósitos formados durante la segunda fermentación en los vinos espumosos
Empieza por
E
Sellama a la época del año en que las uvas empiezan a coger color
Empieza por
F
Puede ser alcohólica o maloláctica
Empieza por
G
Dícese del vino con alto contenido de carbónico exógeno (Añadido artificialmente)
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H
Nombre de la piel que envuelve la pulpa de la uva
Contiene la
I
Sobre maduración de un racimo que llega una desecación parcial de la uva consiguiendo un alto contenido de azúcar
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J
Nombre que se le da a la botella de vino de 4,5litros de capacidad
Empieza por
K
Vino alemán de calidad(qualitätswein dit prädikat )al que no se le añade azúcar
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L
Hongos unicelulares necesarios para realizar fermentación alcohólica
Empieza por
M
Es el procedimiento en que las uvas enteras se dejan en contacto con el mosto durante algunos días en un depósito
Empieza por
N
Aroma que desprende un vino
Empieza por
O
Reacción quimica en la que el vino entra en contacto con demasiado oxigeno
Empieza por
P
Se llama así al estrujado de los granos de uva para extraer el mosto
Empieza por
Q
Vino operativo aromatizado con quina
Empieza por
R
Vino añejo mas o menos dulce ,asoleado en garrafa de vino
Empieza por
S
Persona encargada en un restaurante de la compra y venta de vinos y licores
Empieza por
T
Adjetivo dícese de un vino que contiene materias en suspensión
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U
Se llama así al quinto sabor ,palabra de origen japonés
Empieza por
V
Conjuntos de viñas
Contiene la
W
Variedad de una uva muy aromática que crece mejor en climas fríos y con una nota aromática muy marcada de lichis
Contiene la
X
Insecto parásito de la vid, que arraso los viñeros europeos en el siglo XIX
Empieza por
Y
Denominación de origen que podemos encontrar en las Islas Canarias
Contiene la
Z
Denominación de origen reconocida mundialmente por sus vinos generosos