MWC (Malting wide control)
Sabemos que podemos confiar en nuestros resultados mediante:
BAPS (Brewing Analytes Proficiency Scheme) MAPS (Malting Analytes Proficiency Scheme)
Política de Laboratorios Fisicoquímicos & Microbiológicos
Política de validación de resultados
Política de reglas de verificación
Política de equipos de calidad
Política de estándares de calidad
Principio cervecero #3: Todos somos cerveceros "La pasión por la cerveza es nuestra vida"
Una parte fundamental para garantizar la calidad del producto es que todos los resultados de calidad producidos por los laboratorios y por todos los equipos de medición o registradores de calidad en línea sean precisos y reproducibles.
Esquema de evaluacion de laboratorios dentro de un grupo que permite una validación externa de resultados analíticos y sirve para mejorar la alineacion de las mediciones a lo largo de la zona.
La ejecución sostenible de las rutinas y mecanismos para la verificación de resultados (DTOs, MAPS, MWC y estándares internos).
Guía básica sobre buenas prácticas en los Laboratorios Fisicoquímicos y Microbiológicos de AB-InBev, el cumplimiento de los requisitos de seguridad, los comportamientos, la gestión adecuada de almacenamiento - etiquetado de reactivos, condiciones de los equipos, diseño general y organización.
Lote homogéneo de malta disponible para todas las malterías, se incluye durante el análisis de laboratorio y para la validación estadística de datos obtenidos de todos los instrumentos de laboratorio usados para el análisis de malta.
Define los procedimientos de AB-InBev sobre la validación del rendimiento de los métodos fisicoquímicos mediante pruebas de competencia. El sistema BWC/MWC/GWC (Cervecerías, Malterías y Vidrio) es el punto de referencia para la validación de esos resultados.
Compilación de preguntas sobre los requisitos de pruebas críticas que deben estar vigentes cuando se realiza un análisis y se utilizan para verificar la validez y la credibilidad de un resultado.
Debemos asegurar que todas las plantas estén usando estándares internos / externos para comparar las mediciones generadas por los equipos de calidad, con el objetivo de mejorar la confiabilidad de los resultados en los laboratorios.