signification de France 59 039 30 CEE ?
signification de F 29-04-20 ?
la conservation emballage fermé du lait cru?
les six types de lait ?
la conservation emballage lait pasteurisé,?
trois exemples d’utilisation en pâtisserie ?
les couleurs d’emballage du lait ?
trois exemples d’utilisation en cuisine ?
la conservation emballage fermé du lait UHT ?
six types de crème ?
entier ROUGE, ½ écrémé BLEU, écrémé VERT, cru JAUNE
estampillage communautaire de salubrité
lait cru, lait pasteurisé, lait pasteurisé, lait UHT, lait concentré, lait en Poudre
La DLC
Lait pasteurisé J+7 jours maxi +4°C (DLC) maxi en enceinte réfrigérée
Lait UHT J+3 mois (DLC)
Appareil à quiches, pâte à crêpes, sauce béchamel
Crème anglaise, flans, glaces, crème pâtissière
Lait cru 3 J après conditionnement A +4 °C maxi en enceinte réfrigérée
Crème cru, crème fraiche, crème pasteurisée, crème stérilisé, crème UHT, crème légère