Onderhandse draagtechniek
Dit is een champagnecoupe. Hierin worden buitenlandse likeuren geserveerd.
Bordeauxglas. In dit glas wordt witte wijn geschonken.
Dit glas wordt ook wel een tumbler genoemd. Hierin worden graandistillaten geserveerd.
Dit is een kleine likeurcoupe. Hierin worden binnenlandse likeuren geserveerd.
Dit glas wordt ook wel een schwenker genoemd. Hierin worden wijndestillaten geserveerd.
Saucière wordt gebruikt als saus apart geserveerd wordt
Dit is een klein maatbekertje om ingrediënten mee af te meten.
Bovenhandse draagtechniek
Soepterrine wordt gebruikt wanneer je soep gaat uitserveren aan tafel.
Compotière wordt vaak gebruikt om bijvoorbeeld appelcompote te serveren
Uitserveer methode
