Crear juego
Crear juego
Todos los juegos
Jugar Ruleta de Palabras
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Empieza por  
A
Reactivo que se usa en una prueba rápida para determinar la acidez de una leche
Empieza por  
B
Mamífero cuya leche es usada para elaborar la mozzarella de las pizzas
Empieza por  
C
Proteínas constituyentes de la leche que precipitan cuando elaboraos un queso
Contiene la  
D
Reacciones de pardeamiento del azúcar de la leche por calor
Empieza por  
E
Células que aparecen en la leche únicamente en casos de mamitis
Contiene la  
F
Compuesto producido a consecuencia del calentamiento de la lactosa y que se usa como marcador térmico
Empieza por  
G
Fragmento de la k-caseina muy soluble en agua, que se elimina con el suero
Empieza por  
H
Glándula que segrega una hormona implicada en la bajada de la leche
Empieza por  
I
Proteínas responsables del sistema inmune
Contiene la  
J
Mamífero cuya leche se usa para elaborar el queso manchego
Empieza por  
K
Método empleado para la determinación oficial del contenido en proteínas de la leche
Empieza por  
L
Glúcido que aparece tras tratamientos térmicos intensos en la leche
Empieza por  
M
Producto obtenido a partir del batido de la nata de la leche
Contiene la  
N
Sales formadas en la leche a partir de ptoteínas
Empieza por  
O
Proceso de obtención de la leche de las hembras de mamíferos
Contiene la  
P
Enzima con capacidad conservante presente en la leche, que se inactiva a 80ºC
Empieza por  
Q
Derivado lácteo obtenido por precipitación de las ceseínas de la leche
Empieza por  
R
Reactivo usado para una prueba microbiológica rápida que busca determinar contaminación microbiana en leche
Empieza por  
S
Proteínas solubles en agua que forman parte de la leche
Contiene la  
T
Leche producida en los primeros días tras el parto
Contiene la  
U
Proceso que se utiliza industrialmente para desnatar la leche
Empieza por  
V
Nutriente que se encuentra en la leche, en forma hidrosoluble o liposoluble
Empieza por  
W
En inglés, componente mayoritario de la leche
Contiene la  
X
Hormona que provoca la bajada de la leche
Empieza por  
Y
Derivado lácteo que no es posible obtener si la leche tiene presencia de antibióticos
Contiene la  
Z
Enzima con acción antibacteriana presente en la leche y también en la saliva