Pachamanca
Mazamorra morada
la ensalada de chonta
tenemos ají de gallina
Tacacho con cecina
parihuela
arroz zambito
Papa a la huancaína
carapulca
la patarashca
la leche de tigre
la huatia
la ocopa
ceviche
el Juane
arroz de pollo
escabeche de pollo
choritos a la chalaca (Callao)
lomo saltado
arroz con pato
Suspiro a la limeña
