La
pizza
,
reina
de
la
gastronomia
italiana
que
amb
el
pas
dels
anys
s'ha
convertit
en
un
dels
grans
pilars
del
que
actualment
coneixem
com
?
cuina
mediterrània'
.
Sigui
amb
la
forma
que
sigui
,
és
una
de
les
receptes
més
completes
del
receptari
mediterrani
,
ja
que
hi
podem
trobar
des
d'hidrats
de
carboni
fins
a
proteïnes
,
tot
passant
per
l'oli
d'oliva
.
Us
convidem
,
doncs
,
a
elaborar
aquesta
fantàstica
recepta
i
us
donem
tots
els
recursos
perquè
aprengueu
a
fer
-
vos
la
pizza
des
del
començament
.
PIZZA
DE
TONYINA
I
FORMATGE
Ingredients
:
1
/
4
de
Kg
de
masa
de
pizza
.
2
/
5
de
pot
de
salsa
de
tomàquet
(
de
400
g
)
2
/
3
de
llauna
de
tonyina
(
150
g
)
1
/
5
de
Kg
de
mozzarella
.
Procés
:
1
.
Pre
-
escalfar
el
forn
a
220
ºC
amb
la
funció
a
dalt
i
a
baix
.
2
.
Estirar
el
____________________
de
kg
de
massa
de
pizza
amb
un
corró
,
o
amb
les
mans
si
sou
hàbils
,
vigilant
no
trencar
la
massa
.
3
.
Posar
la
massa
de
pizza
estirada
a
sobre
d'una
safata
de
pizza
o
sobre
paper
de
forn
.
4
.
Escampar
els
____________________
____________________
de
la
salsa
de
tomàquet
amb
alfàbrega
per
sobre
i
posar
-
hi
una
mica
d'orenga
(
al
gust
)
.
5
.
Escampar
____________________
____________________
de
mozzarella
per
sobre
.
6
.
Enfornar
durant
15
-
20
minuts
a
220
ºC
fins
que
veiem
que
estigui
prou
feta
.
7
.
Apagar
el
forn
,
retirar
la
pizza
i
,
un
cop
fora
,
afegir
-
hi
____________________
____________________
de
la
tonyina
esmicolada
.
8
.
Deixar
reposar
un
parell
de
minuts
la
pizza
.
Aquesta
recepta
la
va
escriure
el
rebesavi
d'en
Tony
fa
____________________
/
____________________
de
segle
.
Quants
anys
fa
?
