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La importancia radica en el correcto intercambio de estos electrolitos dentro y fuera de las células ya que influye en las reacciones nerviosas del cuerpo, así como funciones musculares estos son: calcio, magnesio, potasio y sodio
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Se utiliza esta dieta en pacientes 1.- Que ya este confirmado el alimento alergenico 2 .- En pacientes que se esta tratando de precisar el alimento alergenico conocida como “dieta sin alergenicos”, en esta última se retiran todos los alimentos que son potencialmente alergenicos
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es utilizada en una amplia gama de enfermedades, donde se vigila el metabolismo de las minerales, por ejemplo: sodio- potasio, calcio- fósforo, magnesiosodio.
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Es una dieta que puede cubrir los requerimientos de energía y nutrientes en su totalidad y como te puedes dar cuenta se emplea generalmente aunado a terapias nutricionales más complejas
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Es muy recurrente en el área hospitalaria pues es consecuencia de patologías no controladas que implica interacción con el sodio y el potasio, por consecuencia hay elevación de liquidos a nivel de la célula y el paciente presenta edema.
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aporta una cantidad abundante de potasio, magnesio, es pobre en grasa total, grasa saturada, colesterol y sodio
