Estos métodos se utilizan cuando es necesario retirar una suciedad resistente restregando
Se aplica gran cantidad de agua a baja presión
Los detergentes ayudan a eliminar residuos, cambiando las propiedades físicas y químicas del agua
Se aplica detergente en forma de espuma durante 15/20 minutos y se aclara
Se aplica poca cantidad de agua a mucha presión
Son aparatos diseñados para lavar y desinfectar una gran cantidad de utensilios en poco tiempo
Este tipo de limpieza esta indicada para equipos que no pueden desmontarse
