1
Sustancias que se consumen en cantidades relativamente menores, pero que son imprescindibles para las funciones orgánicas, un ejemplo de ellos son las vitaminas y los minerales.
2
Proceso químico anaerobio mediante el cual una molécula de glucosa se transforma en dos moléculas de ácido pirúvico y se producen dos moléculas de ATP en total.
3
Es el proceso fisiológico mediante el cual nuestro organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.
4
Saco muscular que se encuentra en la cavidad abdominal superior izquierda, entre sus funciones se destaca como un órgano de almacenamiento de comida, realiza parte de la digestión química gracias al jugo gástrico.
5
Característica de una dieta correcta en la cual se menciona que la alimentación debe ser acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.
6
Embudo muscular que conecta la cavidad bucal con el esófago y la cavidad nasal con la laringe.
8
Es un tubo muscular recto de 25 a 30 cm de largo que conecta a la faringe con el estómago, el cual presenta un esfínter esofágico superior y un esfínter esofágico inferior que impiden el retroceso del bolo alimenticio.
9
Parte del sistema digestivo que se encarga de: la ingestión, iniciar la digestión mecánica, iniciar la digestión química (el almidón se digiere gracias a la amilasa salival) y de la deglución.
