Dieta en la que se suprime la ingesta de alimentos y líquidos.
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B
Dieta que no requiere ningún tipo de modificación.
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C
Unidad que indica la energía que el organismo necesita para realizar cualquier actividad voluntaria o involuntaria.
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D
Tipo de hidratos de carbono formados por la unión de dos monosacáridos
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E
Nutrientes que el organismo no puede fabricar.
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F
Nutriente de origen vegetal que nos aporta 2 kcal/g y que no es digerible por el organismo
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G
Intervención quirúrgica que consiste en la apertura de un orificio en la pared anterior del abdomen para introducir una sonda de alimentación en el estómago
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H
Dieta en la que se reduce el aporte de hidratos de carbono.
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I
Ácidos grasos de origen vegetal y presentes en el pescado azul beneficiosos para el organismo
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J
Unidad derivada del Sistema Internacional utilizada para medir energía, trabajo y calor.
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K
Equivalente a 1000 calorías
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L
Dieta que se suele utilizar tras el postoperatorio o en pacientes con inmovilizaciones maxilares.
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M
Conjunto de procesos físico químicos que sufren los alimentos en el interior del organismo, dando lugar a un intercambio de materia y energía.
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N
Conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza, transforma e incorpora los nutrientes recibidos a través de los alimentos.
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O
Estado patológico que se caracteriza por un exceso o una acumulación excesiva y general de grasa en el cuerpo, y que se produce cuando se ingieren más calorías que se consumen.
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P
Nutrición por vía venosa
Contiene la
Q
es un estado de extrema desnutrición, atrofia muscular, fatiga, debilidad y anorexia en personas que no están tratando de perder peso activamente.
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R
Una de las principales funciones de los nutrientes
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S
dieta que permite la transición a otras más consistentes y que se utiliza en personas con problemas de masticación o deglución.
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T
Dieta en la que se modifica la cantidad de determinados nutrientes o la consistencia de los alimentos.
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U
Fruto obtenido de la vid, perteneciente al grupo VI de la rueda de los alimentos.
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V
Nutrientes no energéticos que deben ser aportados a través de la alimentación ya que, salvo alguna excepción, no pueden ser sintetizados por el organismo.
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W
Siglas de la Organización Mundial de la Salud (en inglés)
Contiene la
X
Dieta rica en alimentos con alto contenido en fibra
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Y
Forma de nutrición enteral que se da cuando no es posible la alimentación por sonda nasogástrica
Contiene la
Z
Alimento perteneciente al grupo I de la rueda de los alimentos, formado por una unidad de glucosa y otra de fructosa.
