1
Nutrientes presentes en un alto porcentaje en el organismo
2
acto por el cual se proporcionan al organismo las sustancias necesarias para su mantenimiento y desarrollo
3
Conjunto de procesos físico químicos que sufren los alimentos en el interior del organismo, dando lugar a un intercambio de materia y energía.
4
Ácidos grasos de origen vegetal y presentes en el pescado azul
5
Proceso metabólico que consiste en la transformación de biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en el almacenamiento de la energía desprendida en forma de moléculas de ATP
6
Vitaminas soluble en aceites y grasas
7
Conjunto de procesos metabólicos en los cuales se produce la síntesis de moléculas a partir de otras más simples.
8
Principal función de los carbohidratos
9
proteínas de alto valor biológico que el organismo es incapaz de fabricar
10
sustancia contenida en los alimentos y asimilable por el organismo humano
11
Función principal de las proteínas en el organismo
12
Cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de 1 g de agua en 1ºC
13
Nutriente que nos aporta 9 Kcal por gramo consumido
14
cantidad estandarizada de alimento
15
Nutiente no nutritivo imprescindible para la vida
16
Siglas con las que se definen las recomendaciones diarias de aporte de cada uno de los macronutrientes y micronutrientes necesarios en el organismo para su correcto funcionamiento.
