1
Reducen el colesterol.
2
Consistencia de los ácidos grasos instaurados.
3
Poseen una sola insaturación en su estructura.
4
Aumentan el colesterol y riesgo de arteriosclerosis.
5
Es la parte más pequeña de un solo cuerpo que puede combinarse químicamente con otro.
6
Poseen mas de un doble enlace entre sus carbonos.
7
Enlaces covalentes entre los átomos de carbono.
8
Esta conformado por la asociación de células que acumulan lipidos en su citoplasma: los adipocitos.
9
Extiende la vida útil de los alimentos.
10
Están compuestos por una ceramida y un glucido de cadena corta.
11
Capacidad de una sustancia de disolverse en un disolvente.
12
Solida a temperatura ambiente.
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Se crean cuando una grasa instaurada es hidrogenada.
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Ácido abundante en todas las grasas.
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Están presentes en alimentos de origen animal.
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Es rico en grasas saludables y su cantidad de consumo apropiado es de 2/8.
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Las cadenas hidrocarbonadas de los ácidos grasos saturados son:
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Ácido graso en leche de rumiantes.
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Se encuentra en semillas de sésamo, aguacate entre otros.
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Ácido graso en el aceite de coco y de nuez de palma.
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Las grasas instauradas son abundantes en alimentos de origen...
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El punto de fusión de los ácidos grasos saturados es:
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Se encuentra en pescado azul, aceite de oliva entre otros.
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Se dice que los ácidos grasos instaurados son:
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Las grasas saturadas son abundantes en alimentos de origen...
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Liquido a temperatura ambiente.
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Terminación de los ácidos grasos instaurados.
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Los ácidos grasos saturados se dice que son:
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las vitaminas A,D,E y K son solubles en…
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Terminación de los ácidos grasos saturados.
