sellar y firmar la factura, después de comprobar todos los albaranes
B.
sellar y firmar el albarán, después de comprobar todos los artículos
C.
sellar y firmar el albarán, después de comprobar algunos de los artículos
D.
sellar y firmar el factura, después de comprobar alguno de los artículos
3.
Es importante tener en cuenta las necesidades del establecimiento para un correcto abas- tecimiento
A.
verdadero
B.
falso
4.
en la recepción de la mercancía que será necesario hacer?
A.
controlar la veracidad, el cantidad y la calidad del producto
B.
controlar la cantidad, el precio y la validad del producto
C.
controlar la cantidad, el precio y la calidad del producto
D.
controlar la peligrosidad, el validad y la calidad del producto
5.
Factores de Elección de proveedores
A.
por su popularidad, precio y servicio correctos
B.
por su calidad, precio y transporte
C.
por su precio, servicio correctos, y forma de pago
D.
por su calidad, precio y servicio correctos
6.
Cual seria la mejor negociación con el proveedor?
A.
intentar llegar a un acuerdo con el proveedor para lograr un precio menor
B.
el acuerdo siempre sera mejor el que ofreces tu
C.
intentar llegar a un acuerdo con el proveedor para lograr un objetivo común (la venta en sí)
D.
N.D.A
7.
señale entre las alternativas el error más común que hay que evitar en una negociación
A.
Tener los objetivos muy claros.
B.
Poseer información importante
C.
Dejar demasiado margen a la improvisación.
D.
No dejarse llevar por lo emocional.
8.
Hay que tener claro qué comprar, cuánto y para cuándo.
A.
verdadero
B.
falso
9.
Al recibir materias primas, sobre todo con los productos perecederos, hay que prestar especial atención a:
A.
Limpieza, Temperaturas, Riesgos físicos, Procedencia conocida, Trazabilidad, Fecha de caducidad, Contaminación cruzada, Cruces
B.
Limpieza, Temperaturas, Riesgos sanitarios, Procedencia no conocida, Trazabilidad, Fecha de caducidad, Contaminación cruzada, Cruces
C.
Limpieza, Tiempo de transporte, Riesgos físicos, Procedencia conocida, Trazabilidad, Fecha de caducidad, Contaminación cruzada, Cruces
D.
Limpieza, Temperaturas, Riesgos físicos, Procedencia no conocida, Trazabilidad, Fecha de caducidad, Contaminación cruzada, Cruces
10.
Al contratar a un proveedor nuevo una de las cosas importantes que hacer seria:
A.
pedirle su Número de Registro General de Hacienda o Autorización Autónoma.
B.
pedirle su Número de Registro de Autónomos y Autorización Sanitaria.
C.
pedirle su Número de Registro General Sanitario o Autorización Sanitaria.
D.
pedirle su Número de Registro General de Empresa y Autorización Sanitaria.
11.
Cuando se reciben los vinos y se ordenan en la bodega para dejarlos descansar, en posición vertical, es conveniente mantenerlos con anterioridad todo un día de reposo horizontal.
A.
verdadero
B.
falso
12.
En La flor o el velo los factores que favorecen la enfermedad son:
