In
het
midden
van
het
ei
zit
de
____________________
eierdooier
.
De
____________________
houden
de
____________________
op
zijn
plaats
.
Soms
gaat
men
in
een
____________________
alleen
het
gele
deel
,
de
dooier
,
gebruiken
.
Dit
is
bijvoorbeeld
het
geval
als
je
verse
____________________
,
smeuïge
puree
of
crème
____________________
wil
maken
.
Als
je
het
____________________
en
het
eigeel
apart
wil
houden
,
ga
je
het
ei
____________________
.
Eiwit
gebruik
je
bijvoorbeeld
om
heerlijke
macarons
,
citroentaart
of
____________________
te
maken
.
Wanneer
je
het
eiwit
goed
klopt
,
wordt
het
net
____________________
.
Dit
noemt
men
?
tot
____________________
kloppen
?
.
Om
dit
goed
te
doen
lukken
,
mag
er
geen
eigeel
van
de
dooier
bij
het
eiwit
zitten
.
Door
het
eiwit
tot
schuim
te
____________________
wordt
een
gerecht
veel
____________________
.
Als
je
een
____________________
wil
maken
,
ga
je
het
hele
ei
gebruiken
.
Je
gaat
het
dan
____________________
in
een
beker
doen
en
goed
____________________
.
