1
proceso por el que determinados vinos, en determinadas condiciones, alcanzan su plenitud a través del tiempo.
2
que desprende carbónico en la superficie al ser servido.
3
práctica que consiste en adicionar alcohol al mosto o al vino. Vino al que se ha añadido alcohol.
4
a la vez rico en aroma y en alcohol.
5
se dice de los grandes vinos. Armonioso.
6
vino presentando un conjunto armonioso de caracteres, sin que ninguno sobresalga sobre los otros.
7
el procedente de uvas que, por las condiciones climáticas propias de la zona, no maduran normalmente. Suele tener graduación alcohólica inferior a 9 y no menor de 7°.
8
vino procedente de variedades adecuadas que contiene, como consecuencia de una segunda fermentación en envase cerrado, gas carbónico de origen endógeno.
9
vino común y recio.
