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1. 
¿Qué son los carbohidratos?
A.
son un tipo de glúcidos formados por la condensación de dos azúcares monosacáridos
B.
son uno de los principales nutrientes en nuestra alimentación
C.
Moléculas de azúcar que se extienden juntas en complejas cadenas largas.
D.
La capacidad endulzante
2. 
¿Cuáles son los tres principales tipos de carbohidratos en los alimentos?
A.
avena, la cebada y la quinua
B.
Frijoles, enlatados y secos
C.
Azúcares, almidones y fibra.
3. 
¿Cuál es la función principal de los carbohidratos?
A.
almacenar en forma de almidon
B.
reserva energética
C.
El movimiento del cuerpo
4. 
Cierto o falso que los Hidratos de carbono complejos se digieren lentamente y mantienen constantes los niveles de glucosa en sangre.
5. 
¿Qué moléculas forman los hidratos de carbono?
A.
nitrógeno, fósforo, azufre
B.
Carbono, Hidrógeno, Oxígeno
C.
oxígeno, nitrógeno, azufre
6. 
¿En cuál de los siguientes incisos no es una característica de los carbohidratos?
A.
Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno.
B.
Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida.
C.
Almacenan energía
D.
se encuentran solamente en harinas
7. 
La Fructosa, Galactosa, Lactosa, Sacarosa y Maltosa se encuentran en:
A.
Hidratos de carbono complejos
B.
Hidratos de carbono simples
C.
Monosacáridos
D.
Disacáridos
8. 
¿Qué características tienen los Monosacáridos?
A.
Estan formados por una sola molécula
B.
Cristalizables, sólidos a temperatura ambiente, muy solubles blancos y dulces.
C.
Ahorro de proteínas y Regulación del metabolismo de las grasas
9. 
¿Cómo está formado los Disacáridos?
A.
Por dos monosacáridos.
B.
Por varios monosacáridos.
C.
Por una sola molécula, la cual no puede ser hidrolizada.
10. 
¿Cómo está formado los Disacáridos?
A.
Por dos monosacáridos.
B.
Por varios monosacáridos.
C.
Por una sola molécula, la cual no puede ser hidrolizada.
11. 
¿Que beneficios aportan los carbohidratos?