1
proceso logístico que asegura la correcta conservación, almacenamiento y transporte de los productos precederos, desde su lugar de origen hasta el consumidor final
2
Factor crítico en los sistemas de producción y distribución de alimentos que debe ser rigurosamente controlado.
5
Aquellos que por sus características naturales tienen una duración corta
6
Beneficios de la cadena de frio
8
EJEMPLOS DE PRODUCTOS PERECEDEROS
9
Área donde se descargan los productoss perecederos en las tiendas.
10
Producto perecedero de origen animal
