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Es especialmente eficaz si ubicamos el elemento principal en una esquina y disponemos otro elemento en la esquina contraria creando una diagonal imaginaria: Emplatado con la...
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Este tipo de figuras, el ojo tiene la tendencia casi irresistible de crear formas a partir de los punto: Emplatado con...s
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Cruza dos líneas al emplatar: Emplatado...
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El secreto está en la combinación de color, volumen y textura para lograr un “desorden” perfecto: Emplatado...
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Es fácil de trabajar cuando se va a emplatar un producto con varias salsas o guarniciones que se presten: Emplatado...
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Tipo de emplatado donde el peso de los elementos se reparte equitativamente en el plato
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Evita que el ojo salga del plato. La mirada recorre una y otra vez cada arista “rebotando” de un elemento a otro: Emplatado Triangular o...
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Emplatado que consiste en la elección de una figura geométrica y presentar el plato utilizando únicamente la forma elegida en diferentes tamaños
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Es el emplatado donde se tratan de realizar repeticiones con el mismo diseño en el plato
