Ley de la conservación de la masa "En un sistema cerrado la masa no cambia en un proceso químico o físico
Lavoisier propuso que la respiración es un proceso análogo a una combustión lenta, en donde el oxígeno que inhalamos se combina químicamente con la materia de nuestro cuerpo y gracias a ello obtenemos energía.
Escribió un libro llamado Método de la Nomenclatura Química en 1787, en el que sentó las bases del lenguaje y simbología de la Química moderna. La mayoría de la nomenclatura de Lavoisier está aún en uso.
En su libro Tratado elemental de la Química en 1789, sistematizó los conceptos químicos conocidos en la época.
Lavoisier realizo mediciones con sistemas cerrados herméticamente, de tal forma que impedía la entrada y salida de materiales. Las mediciones de Lavoisier permitieron demostrar que si no se admite ganancia o pérdida de materia, la masa total del metal y el aire que lo rodean es la misma que la masa del óxido con el gas que lo rodea