6.
La alimentación del hombre ha cambiado; se ha enriquecido y se ha refinado a la par, gracias a los avances de la tecnología, la medicina y la educación. Todas ellas han desarrollado un creciente interés por conocer y mejorar los hábitos alimenticios considerando, para ellos, las características particulares de los sexos, las edades, el hábitat, las culturas y las costumbres. Descubrir, por ejemplo, que la ingesta de ciertos alimentos produce alteraciones anímicas o, por lo contrario, que la alimentación de ciertos productos, o la reducción de sus raciones, mejora la calidad de vida, son hechos de tal importancia que nos llevan a atender ese aspecto fundamental de la vida de cada quien, como es su cuerpo, sus necesidades, sus carencias y como solventarlas. Una razón por la cual el hombre ha empezado a cambiar sus hábitos alimenticios es por que