Ultrapasztőrözés
Fagyasztás
Tartósítószerek
füstölés
Pasztőrözés
Antibiotikum
pácolás
cukrozás
Fitoncidok (vörös és fokhagyma)
Alkohol
sózás
Aszalás
Hűtés
Ecet
Tejsavas erjesztés (pl.: kovászos uborka)
