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Jugar Test
1. 
¿Qué es el despalillado?
A.
La acción de eliminar los raspones a las uvas
B.
Prensado de uvas
C.
Recolectar a la uva
2. 
Parte de las uvas que aportan el color y astringencia a los vinos
A.
Hollejo (piel de la uva)
B.
Pulpa
C.
Semillas
3. 
Técnica anual de recolección de las uvas
A.
Vendimia
B.
Despalillado
C.
Crianza
4. 
¿Por qué se deben criar los vinos?
A.
Para equilibrar todos sus componentes
B.
Para disminuir el alcohol
C.
Para mejorar el aroma
5. 
Jugo de uva listo para fermentar
A.
Sombrero
B.
Mosto
C.
Pruina
6. 
¿Por qué los vinos tintos tienen una fermentación maloláctica?
A.
Para tener mejor color
B.
Para hacerlos bebibles y agradables
C.
Para tener mejor calidad
7. 
¿Qué es la fermentación?
A.
La transformación de azúcar en alcohol por medio de levaduras
B.
Transformación de alcohol en azúcar
C.
Transformación de azúcar en alcohol y acidez