Salmonella, que produce salmonelosis
Las enterotoxinas de estafilococos
Las toxinas en mariscos
Trichinella, que produce triquinosis
Moho sobre frutas cítricas (género Penicilium)
Vibrio, que produce cólera
Anisakis, que produce anisakiasis
Moho del pan (género Rhizopus)
