1
Se refiere al número de miligramos de KOH que se necesitan para saponificar un gramo de aceite o grasa
2
Consiste en la perdida de la estructura terciaria y puede ser ocasionada por un cambio de temperatura o PH
3
Se sintetiza a partir de diacidos y diaminas, los ácidos catalizan la reacción y se lleva a cabo una polimerización por condensación
4
Reacción entre un ácido carboxílico y un alcohol en presencia de calor y ácido como catalizador
5
Otra manera de nombrar a los lípidos es….
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Reacción química de compuestos orgánicos, que se lleva a cabo por las enzimas que producen los microorganismos
7
Son los monómeros de una proteína
8
Es una reacción de oxidación
9
Sustancia o mezcla que provoca la combustión:
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Gracias a _______ se derivan las bases nitrogenadas.
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Alimentos a través de diferentes ácidos como por el ejemplo, el ácido acético. A este objetivo se llama
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Proceso metabólico de obtención de energía de los carbohidratos
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Adición de alquenos y tienen grupos que atraen electrones como COR
14
Es molécula gigante compuesta por una unidad básica llama
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Si su complejidad molecular es glicéridos, ¿qué se deriva?
