Producción masiva con destino al mercado
Alto rendimiento con poca mano de obra
Producción moderada, más cara pero de mejor calidad
Uso de tecnología atrasada
Requiere más trabajo
Mecanizacion y uso de avances tecnológicos
Usa tecnicas respetuosas con el medio ambente
Produccion escasa, destinada al autoconsumo
Emplea mucha mano de obra