Elaboración
de
las
Empanadas
Argentinas
En
primer
lugar
,
vamos
a
preparar
la
masa
.
Para
ello
,
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____________________
en
un
cuenco
la
harina
y
la
sal
.
A
continuación
,
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la
mantequilla
en
el
cuenco
y
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con
la
harina
hasta
formar
unos
gránulos
.
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el
agua
y
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hasta
que
la
harina
la
absorba
por
completo
.
Llegados
a
este
punto
,
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el
cuenco
con
un
plástico
y
se
deja
reposar
la
masa
durante
25
minutos
en
un
lugar
cálido
.
Tras
el
reposo
,
se
vuelve
a
trabajar
la
masa
dentro
del
cuenco
durante
unos
segundos
.
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de
nuevo
el
cuenco
y
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la
masa
hasta
que
terminemos
de
preparar
el
relleno
.
Para
preparar
el
relleno
,
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los
huevos
durante
12
minutos
.
Tras
la
cocción
,
los
dejamos
que
se
enfríen
un
poco
,
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y
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en
trozos
.
Reservamos
.
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____________________
y
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finamente
el
ajo
y
la
cebolla
.
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a
calentar
aceite
en
una
sartén
.
Cuando
el
aceite
esté
caliente
,
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el
ajo
y
la
cebolla
y
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hasta
que
estén
tiernos
.
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a
la
sartén
la
carne
picada
,
y
continuamos
cocinando
hasta
que
coja
un
poco
de
color
.
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en
la
sartén
el
comino
molido
,
el
pimentón
y
un
poco
de
sal
.
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y
seguimos
cocinando
.
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el
vino
y
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hasta
su
evaporación
.
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el
perejil
,
y
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en
láminas
las
aceitunas
.
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ambos
ingredientes
a
la
sartén
y
la
retiramos
del
fuego
.
Ha
llegado
el
momento
de
formar
las
empanadas
.
Se
espolvorea
harina
sobre
la
mesa
de
trabajo
y
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la
masa
encima
.
Dividimos
ésta
en
6
porciones
iguales
.
Precalentamos
el
horno
a
180º
C
.
Formamos
una
bola
con
cada
porción
y
las
aplastamos
con
la
ayuda
de
un
rodillo
o
haciendo
presión
encima
con
un
plato
.
A
medida
que
formamos
cada
disco
de
masa
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un
poco
de
relleno
en
el
centro
y
unos
trozos
de
huevo
.
A
continuación
,
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la
masa
hasta
juntar
los
bordes
y
sellamos
éstos
para
que
el
relleno
no
se
salga
durante
el
horneado
.
Una
vez
que
tenemos
formadas
todas
las
empanadas
,
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con
huevo
batido
y
se
llevan
al
horno
durante
30
-
40
minutos
a
180º
C
,
o
hasta
que
se
doren
.
Al
sacarlas
del
horno
,
las
dejamos
enfriar
durante
unos
minutos
antes
de
servir
.
