Hacer comestible un alimento por la acción directa del fuego, o la del aire caldeado, a veces rociando aquel con grasa o con algún líquido.
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B
Saco o talega de diversas materias destinado a guardar todo tipo de objetos.
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C
Envase o recipiente que se hace con un material fabricado con pasta de papel o de trapos prensada y endurecida o con varias hojas de papel húmedas, fuertemente comprimidas.
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D
Que dosifica o sirve para dosificar.
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E
Hacer que algo llegue a alguna parte dándole impulso.
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F
Cocinar un alimento en aceite o grasa hirviendo.
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G
Sustancia untuosa de origen vegetal o animal, que constituye la reserva de energía y la protección de la materia viva.
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H
Moverse agitadamente un líquido por elevación de su temperatura o fermentación.
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I
Que sirve para hacer infusiones.
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J
Vasija con una o dos asas, cuello ancho y boca con un pico que se usa para contener y servir las bebidas.
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L
Limpiar algo o a alguien con agua u otro líquido
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M
Desordenar, revolver.
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N
Sustancia espesa que forma una capa sobre la leche que se deja en reposo y que si se bate forma la mantequilla.
Contiene la
Ñ
Agregar o incorporar una cosa a otra.
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O
Recipiente redondeado de barro o metal que sirve para cocinar alimentos, calentar agua, etc.
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P
Envoltorio que se hace con algo, generalmente para transportarlo.
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Q
Estropear un alimento por cocinarlo demasiado.
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R
Freír un alimento, generalmente hortalizas, ligeramente y a fuego lento.
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S
Condimentar los alimentos.
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T
Pieza de madera más larga que ancha y de poco grueso.
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U
Extender una materia, generalmente grasa, sobre una superficie.
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V
Derramar o vaciar líquidos, y también cosas menudas;
como sal o harina.
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X
Un vino fortificado que se usa en la cocina española, especialmente en la preparación de salsas como el jerez.
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Y
Porción central del huevo de las aves.
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Z
Planta herbácea umbelífera con flores blancas y púrpuras en el centro, de fruto seco y comprimido, y raíz gruesa de color naranja que se utiliza como alimento.
