1
Ramillete aromático compuesto de laurel, tomillo y perejil, todo envuelto en unas hojas verdes de puerro. lo utilizamos para aromatizar caldos
2
Retirar las barbas o aletas a los pescados.
3
Introducir clavos en una hortaliza de condimentación tales como zanahorias o cebollas.
4
Aplicar la llama a una elaboración a la que se le añade alguna bebida alcohólica
5
Pasar por la llama un ave para quemar el plumón que pudiera tener en el piel.
6
Retirar la espuma que aparece cuando hierve un preparado
7
Pasar por harina, huevo y pan rallado un alimento para su posterior cocinado
8
Cualquier relleno,
