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Jugar Ruleta de Palabras
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A
Sustancia añadida a los productos lácteos para mejorar sus propiedades o conservación.
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C
Proceso de elevar la temperatura de los líquidos, fundamental en la pasteurización de lácteos.
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D
Método para eliminar la humedad de productos lácteos, prolongando su vida útil.
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E
Mezcla de dos líquidos no miscibles, como agua y grasa, utilizada en productos lácteos.
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F
Proceso de separación de sólidos de líquidos, crucial en la clarificación de leches.
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G
Componente lácteo que influye en la textura y sabor de productos como la mantequilla.
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H
Conjunto de prácticas para mantener la limpieza en el procesamiento de productos lácteos.
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I
Introducción de cultivos bacterianos en la leche para la fermentación en yogures.
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J
Líquido extraído de frutas que puede ser utilizado en la producción de lácteos saborizados.
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L
Azúcar natural presente en la leche, que puede ser un alérgeno para algunas personas.
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N
Sustancia que proporciona beneficios a la salud, presente en productos lácteos.
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O
Reacción química que puede afectar la calidad de los productos lácteos, especialmente grasas.
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P
Equipo utilizado para realizar el proceso de pasteurización en la industria láctea.
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R
Proceso de enfriamiento que ayuda a conservar la calidad de los productos lácteos.
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S
Estado de la materia en el que se encuentran algunos productos lácteos como el queso.
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T
Proceso de mover productos lácteos desde el lugar de producción hasta el consumidor.
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U
Método de pasteurización a alta temperatura que extiende la vida útil de la leche.
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V
Gas producido por la ebullición del agua, utilizado en calderas para procesos térmicos.
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Y
Producto lácteo fermentado que se obtiene a partir de la leche y cultivos bacterianos.