Icon Crear Crear
Jugar Relacionar Grupos
1. Conceptos Clave
2. Factores que Afectan
3. Ejemplos de Pardeamiento
4. Prevención del Pardeamiento
5. Aplicaciones Prácticas

Enzimas

Pardeamiento

Oxígeno

Conservación de alimentos

Temperatura

Aguacates

Plátanos

Antioxidantes

Concentración de sustrato

Industria alimentaria

Reacción química

Envasado al vacío

Manzanas

Investigación científica

Refrigeración

Champiñones

Uso de ácido cítrico

Oxidación

Cocina

pH