Juego de Parejas: Carbohidratos

Almidón

Disacáridos

Monosacáridos

Glucógeno

Lactosa

Índice glucémico

Maltosa

Glucosa

Carbohidratos complejos

Celulosa

Diabetes mellitus

Sacarosa

Polisacáridos

Función energética

Dos monosacáridos unidos

Monosacárido principal en energía

Disacárido formado por glucosa y galactosa, presente en la leche y productos lácteos.

Polisacáridos y algunos disacáridos que se digieren más lentamente que los carbohidratos simples.

Proveer energía a los organismos

Polisacárido de almacenamiento en plantas

Cadenas largas de monosacáridos

Polisacárido de almacenamiento en animales

Unidades básicas de carbohidratos

Componente estructural en paredes celulares

Trastorno metabólico caracterizado por niveles elevados de glucosa en la sangre debido a problemas con la producción o uso de insulina.

Medida de cuánto y qué tan rápido un alimento con carbohidratos eleva el nivel de azúcar en la sangre.

Disacárido formado por dos moléculas de glucosa, presente en la malta y durante la germinación de los cereales.

Disacárido formado por glucosa y fructosa, presente en frutas, miel y azúcar de mesa.