posee bicarbonato de sodio que neutraliza las sustancias ácidos del quimo
Posee enzimas proteasas para degradar proteínas
posee como punto enlazante con el esófago el cardias.
Pasó del bolo alimenticio de la faringe al estómago
Digestión mecánica
Posee amilasa pancreática para degradar carbohidratos
Secreta jugos biliares que dispersan los glóbulos de grasa.
Se mezcla el alimento con la amilasa salival
posee células hepáticas
Activa a la enzima pepsina
Posee enzimas lipasas para degradar lípidos
Secreta mucosa para lubricar el paso del bolo alimenticio.