Una vez preparados estos dos ingredientes, ponemos a calentar el caldo.
Finalmente, cubrimos con una capa de crema y rallamos encima chocolate al gusto.
Metemos en la nevera y lo dejamos enfriar como mínimo 3 horas.
Primero quitamos la cabeza y las tripas a las anchoas, las lavamos bien y las sazonamos con sal.
Ponemos el agua a hervir en una olla. Mientras, freímos los ajos enteros en una sartén.
Engrasamos el atún untándole con los dedos un poco de aceite y lo ponemos en la plancha.
Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar, el chocolate y la crema, y batimos todo hasta que quede bien disuelto.