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Jugar Test
1. 
¿Cuál es el fin del manejo adecuado de los alimentos?
A.
Minimizar los riesgos de infecciones, intoxicaciones y toxi-infecciones.
B.
Hacer que los alimentos mantengan su saber
C.
Lograr que los alimentos puedan ser consumidos a cualquier hora del día
2. 
¿Qué código rige la conservación de alimentos?
A.
El código sanitario del Invima
B.
Codex alimentarius
C.
No existe ningún código