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Jugar Ruleta de Palabras
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Empieza por  
A
Sustancia capaz de producir respuesta inmunitaria
Empieza por  
B
Puede encontrarse en latas de conserva hinchadas
Empieza por  
C
Cuando dos alimentos diferentes entran en contacto
Empieza por  
D
Eliminar temporalmente la mayoría de microorganismos y esporas de una superficie
Empieza por  
E
Puede ser causada por microorganismos que contaminan los alimentos
Empieza por  
F
Una de las condiciones de crecimiento de microorganismos e indica los grados de las zonas de riesgo
Empieza por  
G
Utensilio para las manos usados tanto en limpieza como en manipulación de alimentos
Contiene la  
H
Medida de la acidez de un alimento
Empieza por  
I
Alimento que no contiene factores capaces de producir efectos nocivos en el consumidor
Empieza por  
J
Elemento decorativo que debes quitarte antes de manipular alimentos
Empieza por  
L
Infección que provoca abortos
Empieza por  
M
Persona que, según su situación laboral, debe estar en contacto con alimentos
Contiene la  
N
Medida utilizada para intentar eliminar el riesgo ante un Punto de control
Contiene la  
Ñ
Colectivo de riesgo
Contiene la  
O
Producto destinado a ser ingerido por el ser humano
Empieza por  
P
Presencia de animales que viven en/o de los alimentos.
Empieza por  
Q
Contaminante que entran en contacto con el producto y puede llegar a ser nocivos o tóxicos.
Empieza por  
R
Proceso de manipulación entre la descarga de la materia prima y su almacenaje
Empieza por  
S
Alérgeno que puedes encontrar en vino, vinagre y conservantes en altas cantidades
Empieza por  
T
Poder tener un control de los procesos por los que pasa un alimento en todas sus fases de producción
Empieza por  
U
Tratamiento de conservación consistente en aplicar altas temperaturas durante un corto periodo de tiempo.
Empieza por  
V
Mantener bajo control todos los PCC
Contiene la  
X
Gas que necesita, en mayor o menor medida, las bacterias para crecer
Empieza por  
Z
Pasar enfermedad de un animal al ser humano