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1. ¿Qué es la separación centrífuga en el aceite de oliva?
A
Técnica de filtrado del aceite de oliva.
B
Método de extracción de aceite de oliva virgen extra.
C
Proceso de separación de fases líquidas y sólidas mediante fuerza centrífuga.
2. ¿Qué se logra con la separación centrífuga en el aceite de oliva?
A
Eliminar el sabor del aceite de oliva.
B
Incrementar la acidez del aceite de oliva.
C
Obtener aceite de oliva de mayor calidad.
3. ¿Qué fuerza se utiliza en la separación centrífuga?
A
Fuerza electromagnética.
B
Fuerza centrífuga.
C
Fuerza de gravedad.
4. ¿Cuál es uno de los equipos utilizados en la separación centrífuga?
A
Horno de secado.
B
Centrífuga decantadora.
C
Molino de aceitunas.
5. ¿Qué fase se separa en la centrifugación del aceite de oliva?
A
Fase sólida y fase líquida.
B
Fase gaseosa y fase sólida.
C
Fase líquida y fase gaseosa.
6. ¿Por qué es importante la separación centrífuga en la producción de aceite de oliva?
A
Para reducir el rendimiento de extracción.
B
Para aumentar la acidez del aceite.
C
Para mejorar la calidad y pureza del aceite.
7. ¿Cuál es el principio fundamental de la separación centrífuga?
A
Diferencia de temperaturas entre las fases a separar.
B
Diferencia de densidades entre las fases a separar.
C
Diferencia de viscosidades entre las fases a separar.
8. ¿Qué tipo de aceite se obtiene tras la separación centrífuga?
A
Aceite de oliva refinado.
B
Aceite de oliva lampante.
C
Aceite de oliva virgen extra.
9. ¿En qué consiste la decantación en la separación centrífuga?
A
Separación de fases por evaporación.
B
Separación de fases por diferencia de densidades.
C
Separación de fases por filtración.
10. ¿Qué proceso sigue a la separación centrífuga en la producción de aceite de oliva?
A
Cocción y pasteurización.
B
Almacenamiento y envasado.
C
Fermentación y maduración.