Crear juego
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Jugar Test
1. 
QUIEN TIENE QUE TENER EL CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS
A.
TODOS LOS QUE ESTAN EN EL PROCESO DE ELABORACION, CONSERVACION, MANIPULACION, ENVIO DE LOS PRODUCTOS
B.
LOS DE COCINA
C.
LOS DE COCINA Y SALA
D.
TODOS MENOS LOS TRANSPORTISTAS
2. 
SI TENEMOS ALERGIA AL MARISCO NOS PUEDE PASAR..
A.
NADA
B.
UNA DIARREA, VOMITOS Y DOLORES GÁSTRICOS
C.
MORIRSE
D.
PROVOCA UN SHOCK ANAFILÁCTICO
3. 
EN LA HIGIENE PERSONAL TENDREMOS QUE TENER EN CUENTA....
A.
SI SOY GUAPO O FEO
B.
LA HIGIENE PERSONAL
C.
LA SIMPATÍA
4. 
DE QUÉ TIENE QUE ESTAR PENDIENTE EL MANIPULADOR
A.
SÓLO DE LA LIMPIEZA DE LA COCINA
B.
PREPARAR LOS ALIMENTOS SANOS
C.
PREPARAR LOS ALIMENTOS SANOS Y MANTENER MI ZONA DE TRABAJO LIMPIO
D.
PREPARAR LOS ALIMENTOS SANOS Y MANTENER LIMPIO EL ECONOMATO
5. 
QUIEN TIENE UN RIESGO ALTO???
A.
EL QUE COLOCA LAS MESAS
B.
EL QUE COCINA
C.
EL QUE ESTÁ EN EL OFFICE
D.
EL REPARTIDOR
6. 
LA CONTAMINACIÓN CRUZADA ES...
A.
UNA ALERGIA
B.
UNA INTOLERANCIA
C.
EL PASO DE UNA ALERGIA A UNA INTOLERANCIA
D.
EL PASO DE CONTAMINANTES DE UN ALIMENTO CONTAMINADO A OTRO SANO
7. 
LOS PELIGROS QUIMICOS SON ....
A.
UN RATON
B.
UN PESTICIDA
C.
UN TROZO DE HUESO
D.
UNA UÑA
8. 
UN PELIGRO FÍSICO
A.
UNA MOSCA
B.
UN CRISTAL
C.
UN RATON
D.
LEGIA ALIMENTARIA
9. 
SI LA ACIDEZ ES ALTA COMO AFECTARÁ A LOS MICROORGANISMOS....
A.
HACE QUE LOS MICROORGANISMOS CREZCAN
B.
HACE QUE LOS MICROORGANISMOS MUERAN
C.
HACE QUE LOS MICROORGANISMOS NECESITAN TAMBIEN EL AGUA PARA MORIR EN LA ACIDEZ
D.
HACE QUE LOS MICROORGANISMOS NECESITAN LA TEMPERATURA PARA MORIR SI HAY MUCHA ACIDEZ
10. 
CUANTO MÁS TIEMPO ESTÉ UN PRODUCTO A TEMPERATURA AMBIENTE....
A.
TENDRÁ MÁS POSIBILIDAD DE ATEMPERARSE
B.
TENDRÁ MENOS POSIBILIDADES DE CONTAMINARSE
C.
TENDRÁ MÁS POSIBILIDADES DE CONTAMINARSE
D.
NO PASA NAAAA
11. 
QUE COMPONENTES HACEN QUE LOS BICHITOS CREZCAN
A.
EL TIEMPO, AGUA, TEMPERATURA Y EL AMBIENTE
B.
EL TIEMPO, AGUA, ACIDEZ, Y AMBIENTE
C.
EL AGUA, ACIDEZ, EL AIRE Y EL AMBIENTE
D.
LA ACIDEZ, AGUA, TEMPERATURA Y TIEMPO
12. 
QUE NO TIENE QUE TENER CONTROLADO EL MANIPULADOR COMO PRIORITARIO
A.
LAS MANOS LIMPIAS
B.
HACERSE TATUAJES NUEVOS
C.
EL UNIFORME LIMPIO
D.
BUENA SALUD
13. 
EL MANIPULADOR DEBERÁ UTILIZAR MASCARILLA
A.
EN LOS LUGARES INDICADOS
B.
SIEMPRE
C.
NUNCA
D.
SÓLO LOS JUEVES
14. 
EL MANTENIMIENTO DEL UNIFORME SERÁ RESPONSABILIDAD DE..
A.
EL SERVICIO DE LIMPIEZA
B.
EL JEFE
C.
YO
D.
EL PROPIO TRABAJADOR
15. 
LA DIFERENCIA ENTRE ALERGIA E INTOLERANCIA ES...
A.
QUE CON LA ALERGIA TE PUEDES MORIR Y CON LA INTOLERANCIA NO
B.
QUE CON LA ALERGIA NO TE PUEDES MORIR Y CON LA INTOLERANCIA SI
C.
NO HAY DIFERENCIA
D.
A PALMAS CON LAS DOS
16. 
LAS RESPONSABILIDADES DEL MANIPULADOR SON
A.
TENER GRANOS Y FUNÚNCULOS
B.
NO IR AL DENTISTA
C.
NO ESTAR RESFRIADO
D.
TENER INFECCIONES GASTROINTESTINALES