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Jugar Ruleta de Palabras
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C
H
E
C
Empieza por  
A
Ingrediente que lleva la leche condensada pero no está presente ni en la concentrada ni en la evaporada
Empieza por  
C
Dícese de la leche a la que se le ha quitado parte de su agua de consitución
Empieza por  
C
Proteína mayoritaria de la leche
Empieza por  
D
Forma en que la lactosa (azúcar) está en la leche
Empieza por  
E
Forma en la que se encuentra la grasa en la leche
Empieza por  
F
Lo que necesita hacer la leche para convertirse en yogur
Empieza por  
H
Árbol del que se saca el cuajo para elaborar quesos tipo Torta del Casar
Empieza por  
H
Parte del cuerpo humano que se ve fortalecida por el consumo de leche
Empieza por  
I
Equipo más utilizado para hacer tratamientos térmicos en la leche (3 palabras)
Empieza por  
L
Lo que se le quita a la leche para que pueda ser consumida por los "intolerantes"
Empieza por  
N
Grasa de la leche
Empieza por  
P
Producto resultante de eliminar el 95% del agua de constitución de la leche
Empieza por  
V
Al ser tan rica en nutrientes, la leche es muy ... al ataque de microorganismos
Contiene la  
Z
Tipo de proteína con una función específica, cuyo nombre siempre acaba en -ASA
Empieza por  
S
Forma en la que la caseína está en la leche
Empieza por  
T
Tratamiento térmico de baja intensidad que se le da a la leche antes de almacenarse
Empieza por  
U
Tratamiento térmico: 135-140ºC durante 1-2 segundos
Empieza por  
C
El punto de ... nos sirve para comprobar si la leche ha sido diluida en agua
Empieza por  
H
Tratamiento que se le da a la leche para estabilizar los gránulos de grasa
Empieza por  
E
Tipo de leche con un contenido en materia grasa de mínimo el 3,5%
Empieza por  
C
Principal mineral de la leche