Crear juego
Crear juego
Todos los juegos
Jugar Ruleta de Palabras
A
B
C
D
E
F
G
H
H
J
L
M
N
P
P
P
R
S
T
F
V
T
S
M
C
R
Empieza por  
A
Componente mayoritario de la carne
Empieza por  
B
Las carnes de porcino y de aves son carnes...
Empieza por  
C
Parte comestible de bovinos, ovinos, porcinos, caprinos, equinos y otros
Empieza por  
D
Si la acidez aumenta, el pH...
Empieza por  
E
Músculo adherido a los huesos
Empieza por  
F
Dícese de la carne que no ha sido sometida a ningún tratamiento de conservación diferente al frío
Empieza por  
G
Forma en la que se acumula la energía (glucosa) en los animales
Empieza por  
H
Ingrediente fundamental del paté
Empieza por  
H
Compuesto químico que interviene en la elaboración de ahumados
Empieza por  
J
Nombre que recibe la "prueba de cerdo" fuera de Extremadura
Empieza por  
L
Embutido excepcional, ya que la tripa envuelve una pieza entera y no una masa de carne picada
Empieza por  
M
Grupo principal de animales de los que se obtiene la carne. Los humanos pertenecemos a este grupo
Empieza por  
N
Compuesto químico indispensable para elaborar CURADOS
Empieza por  
P
Tratamiento térmico recibido por una semiconserva
Empieza por  
P
Troceado de la carne
Empieza por  
P
Humedad y temperatura son los ... a controlar durante la maduración de embutidos
Empieza por  
R
Las carnes de vacuno, ovino y caprino son carnes...
Empieza por  
S
Dulce, salado, amargo, ácido, umami
Empieza por  
T
Estructura de la carne. Propiedad sensorial
Empieza por  
F
Técnica para evitar la proliferación de microorganismos en la carne
Empieza por  
V
Nombre para referirse a los despojos, la casquería...
Empieza por  
T
Forma parte del embutido, y puede ser natural o artificial, comestible o no
Empieza por  
S
Conservante y potenciador del sabor
Empieza por  
M
Pigmento de la carne, responsable de su color característico
Empieza por  
C
Cuerpo entero del ternero sin cabeza ni patas después del sangrado, eviscerado y desollado
Empieza por  
R
La R de CRA